廂式壓濾機是一種能產生高強度離心力場的分離機械，分離因數α=13000-16000，產生的離心力使普通離心機的8-24倍，能分離出0.5-500μm的顆粒。廂式壓濾機適宜分離極稀的懸浮液、難分離的乳濁液和固相物質在1%一下的懸浮液澄清。在食品工業上常用于動物油和魚油的脫水，果汁，蘋果醬、糖漿的澄清。
GF-105型廂式壓濾機主要有機座、轉鼓、分液室、驅動軸，排液管和傳動裝置組成。機座用鑄鐵制作，重而穩定。傳動裝置由電動機通過皮帶增速使主軸高速旋轉達15000r/min左右。管形轉鼓懸掛于離心機上端的橡皮撓性驅動軸上，其下部由底蓋形成中空軸的滑動軸承游動安裝在機殼底部的導向軸襯內，以減少轉鼓高速旋轉時的振動。
廂式壓濾機轉鼓內徑為105mm，用不銹鋼制成。料液由底部流入再經轉鼓的中空軸進入轉鼓，在轉鼓高速旋轉過程中，為防止液體與鼓壁脫離在轉鼓內裝有三葉轉翼板，能使液層隨轉鼓回轉而進入強大的離心力場分離。輕液和重液在鼓壁周圍分層，液相中的固體微粒逐漸分離向轉鼓內壁形成沉渣。
在廂式壓濾機的轉鼓上，如果是澄清型結構，則輕液從軸頸處通道直接流入分液室，經排液管排出。如果是分離型結構，則在轉鼓內上部裝有環狀隔板，使輕液從環狀隔板內孔流出，經輕液排出管單獨收集，重液則從環狀隔板外周流出，經重液排出管單獨收集。兩層液體的相界面正好處在環面的中間。環狀隔板有許多內徑不同的尺寸，可根據兩種液體的比例關系選擇安裝使用。
