水平帶式真空過濾機助濾劑添加方式和添加量對過濾效果的影晌

　　水平帶式真空過濾機在濾酒過程中，根據待濾酒液所含景浮顆粒及膠體雜質的濃度、性質，按一定比倒均勻不斷地向待濾酒液中添加硅藻土助劑的操作稱為添加助劑 ，它的作用是使助濾劑粒子與酮體物質，雜質粒子形成混合濾劑，從而減少對濾餅的壓縮性，另外，不斷擴大的“橋接結構”，可以提高濾餅的空間，也起到連續不斷更新濾床的作用，使過濾保持快速和穩定，較終可提高過濾效率和周期過濾量。

　　水平帶式真空過濾機助濾劑的添加必須適量，以保證既能得到較高的過濾精度，又能得到適當的過濾速度。如果 加量過大，就會使框架過早充滿，造成過濾周期縮短，過濾總量減少;如果添加量不足，就會阻力增大，壓力快速升高，造成過濾效率降低，甚至影響紙板的使用壽命。

　　因此，助劑的添加比例和數量必須根據酒液中雜質粒子的濃度隨時調整，只有這樣才能既保 證濾酒精度，又延長濾酒周期，提高濾酒總量，增加紙板的使用次數。

　　提高過濾效果的措施：

　　在水平帶式真空過濾機過濾前需適當排凈酵母大量進入過濾機會使膠牯物質和添加劑的比倒嚴重失調，破壞多孔濾餅的正常增生，水平帶式真空過濾機在濾餅表面形成一層密實的膠質層，阻擋著濾液的通過，導致壓力驟然上升，這時就會使過濾流量銳減，或由于壓力大幅度波動，在濾餅的某處沖開一個缺口，失去硅藻土的過濾作用，導致過濾失敗，同時，也會降低紙板的使用次數。因此，在盡量減酒損的前提下，適當捧凈罐底酵母，杜絕大量酵母進人機內，是十分重要的。

　　控制適當的濾速合理的濾速很大程度上決定了過濾周期的長短和周期濾酒量的大小，過濾起始濾速不宜太快，可以通過進酒量控制濾速，使過濾系統的壓力有規律地逐漸升高，避免因壓力驟增影響過濾效果。

　　注意平穩的切換操作過濾過程中應保持壓力平衡，不能有大的波動。在預涂結束、發酵罐的轉換、清酒罐的轉換等過程中，都要避免空氣的進人，以防濾層遭到破壞或產生脫落，影響濾出酒的濁度。

　　加強水平帶式真空過濾機濾后紙板的處理一個過濾周期完成之后，大部分雜質顆粒都被截留在濾餅內，但仍有一部分進人紙板微孔，如不及時處理，就會嚴重污染紙板，影響紙板的使用壽命。因此，應及時對濾餅進行清理，先用水沖刷紙板，再用 85℃左右的熱水進行循環殺菌，保證紙板清潔， 通暢，防止滲透率大幅度下降。